Nougatspritzgebäck mit Marzipan

Zutaten

130 g Butter

100 g Feinkristallzucker

1 Stk Eier

1 Stk Dotter

200 g Marzipan

50 g Nougat

50 g Kuvertüre

180 g Mehl

1 EL Schokoladebuttercreme

1 Stk Schokoladenglasur

140 g Butter

80 g Fondant

200 g Kuvertüre

1 cl Rum

Marzipan fein reiben. Butter mit Zucker, Dotter und Ei schaumig rühren. Marzipan, Kuvertüre und Nougat nach und nach dazugeben und Mehl unterrühren. Masse in einen Spritzsack füllen und mit gezackter oder glatter Tülle kleine Stangerl auf ein vorbereitetes Backblech dressieren. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 8 bis 10 Minuten hell backen. Eventuell mit Schokoladecreme füllen und mit Schokoladeglasur verzieren.

Schokoladebuttercreme:
Butter schaumig rühren. Nach und nach Fondant dazurühren. Geschmolzene Kuvertüre untermischen und mit Rum abschmecken.