Nudel-Schinken-Auflauf

Name: Nudel-Schinken-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Fussili; 250 GRAM Kochschinken; 250 MILLILITER Schlagobers; 350 MILLILITER Milch; 25 GRAM Butter; 2 PIECE Dotter; 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Mehl; 100 GRAM Käse; 1 PIECE Gemüse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Fussili

250 GRAM Kochschinken

250 MILLILITER Schlagobers

350 MILLILITER Milch

25 GRAM Butter

2 PIECE Dotter

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Mehl

100 GRAM Käse

1 PIECE Gemüse

Zubereitung

Für den <strong>Nudel-Schinken-Auflauf</strong> Zwiebeln und Schinken würfen und in Butter anschwitzen. Danach 1 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren bräunen lassen. Mit Milch (und je nach Geschmack Schlagobers) ablöschen.
Die Eigelb unter Rühren hinzugeben und aufkochen lassen. Das Ganze mit Petersil, Pfeffer, Muskat und ev. Parmesan abschmecken. Mit den gekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Den Nudel-Schinken-Auflauf kann man nach Belieben variieren. Je nach Geschmack und vorhandenen Zutaten.

Hauptspeise
Pasta