Nudel-Topfenauflauf

Name: Nudel-Topfenauflauf
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Öl; 50 GRAM Schinken; 20 GRAM Speck; 100 GRAM Dinkelnudeln; 2 PIECE Eier; 250 GRAM Topfen; 4 TABLESPOON Rahm; 20 GRAM Hart-Käse; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Öl

50 GRAM Schinken

20 GRAM Speck

100 GRAM Dinkelnudeln

2 PIECE Eier

250 GRAM Topfen

4 TABLESPOON Rahm

20 GRAM Hart-Käse

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den Nudel-Topfenauflauf die Zwiebel und den Speck klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Schinken ebenfalls klein schneiden und kurz mitrösten. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die abgeseihten Nudeln mit dem Angeröstetem vermischen. Die Eier mit Topfen, Rahm, Hartkäse sowie Salz und Pfeffer gut verquirlen. Über der Nudelmasse verteilen und im Backrohr bei mittlerer Hitze backen.

Tipp

Den Nudel-Topfenauflauf mit Salat servieren.

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