Nudelauflauf

Name: Nudelauflauf
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Spiralen; 1 PIECE Frühlingszwiebel; 100 GRAM Wiener; 150 MILLILITER Milch; 3 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Cremefine; 125 GRAM Mozzarella; 500 GRAM Brokkoli; 350 GRAM Karotte; 1 PINCH Gemüsesuppenpulver; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Lilian Borek

Zutaten

400 GRAM Spiralen

1 PIECE Frühlingszwiebel

100 GRAM Wiener

150 MILLILITER Milch

3 PIECE Eier

1 TABLESPOON Cremefine

125 GRAM Mozzarella

500 GRAM Brokkoli

350 GRAM Karotte

1 PINCH Gemüsesuppenpulver

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Butter

Zubereitung

Für den <strong>Nudelauflauf</strong> die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Die Karotten putzen und blättrig schneiden.
Brokkoli und Karotten in kochendem Wasser ca 5 Minuten weich dünsten und abgießen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Wurst ohne Fettzugabe leicht anbraten. Eier mit Milch und Cremefine gut verrühren und mit Suppengewürz würzen.
Eine Auflaufform mit Butter leicht einfetten und Nudeln, Gemüse, Zwiebel und Wurst darin vermischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eimischung darüber gießen und den gewürfelten Mozzarella darüber streuen. Den <strong>Nudelauflauf</strong> ca. 30 Minuten bei 170° Grad backen.

Tipp

Den Nudelauflauf am besten mit einem Kölsch genießen.

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