Nudelauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf die Nudeln bissfest kochen. Gemüse grob würfeln, Zwiebel und Ingwer fein hacken und in Olivenöl mit etwas Butter anrösten.
- Gemüse dazugeben, durchrösten, mit Mineralwasser aufgießen, nicht zu weich dünsten. Nudeln mit Gemüse und den würfelig geschnittenen Mozzarella vermischen.
- In eine gebutterte Auflaufform geben. Für den Überguss alle Zutaten miteinander verquirlen und in die Auflaufform leeren. Die Form mit Folie abdecken, bei 180 °C vorgeheiztem Rohr ca. 45 Minuten backen.
- Die Folie entfernen, mit Parmesan bestreuen, nochmals im Rohr bei Grill Funktion überbacken.
Tipp
Der Nudelauflauf kann mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden, auch mit Pilzen sehr gut.
