Nudelsalat mit Ananas und Roastbeef

Name: Nudelsalat mit Ananas und Roastbeef
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Recheis Bunte Dralli; 1 PIECE Ananas; 2 PIECE Zucchini; 100 GRAM Roastbeef; 2 TABLESPOON Sesamkerne; 4 TABLESPOON Öl; 1 PIECE Zitronensaft; 0.5 TEASPOON Sambal Oelek; 200 MILLILITER Gemüsesuppe; 2 TABLESPOON Balsamicoessig; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

250 GRAM Recheis Bunte Dralli

1 PIECE Ananas

2 PIECE Zucchini

100 GRAM Roastbeef

2 TABLESPOON Sesamkerne

4 TABLESPOON Öl

1 PIECE Zitronensaft

0.5 TEASPOON Sambal Oelek

200 MILLILITER Gemüsesuppe

2 TABLESPOON Balsamicoessig

1 PINCH Salz

1 PINCH Zucker

Zubereitung

Für den Nudelsalat mit Ananas und Roastbeef die Recheis Variation Bunte Dralli nach Packungsanleitung mit etwas verkürzter Kochzeit kochen. Gut abseihen, in einer Schüssel mit 1 EL Öl mischen und abkühlen lassen. Ananas in Stücke schneiden, Zucchini würfeln und alles mit Zitronensaft beträufeln. Roastbeef oder Schinken in kleine Stücke schneiden. Sesamkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. Für die Marinade Sambal Oelek, 3 EL Öl, Gemüsesuppe, Salz und eine Prise Zucker verrühren und mit Essig abschmecken. Bunte Dralli mit Zucchini, Ananas und Roastbeef oder Schinken mischen. Marinade dazu und 15 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren Nudelsalat mit Ananas und Roastbeef nochmals abschmecken und mit Sesamkernen garnieren.

Tipp

Vegetarier lassen bei dem Nudelsalat mit Ananas und Roastbeef das Fleisch einfach weg und ersetzen es durch Grillkäse.

Hauptspeise
Sommer
Schlanke Küche
Jause
für Feinschmecker
Pasta
Partygerichte
Recheis