Nussbiskotten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Nussbiskotten Eiklar zu steifen Schnee schlagen und Backzucker einschlagen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl, Nüsse und Backpulver versieben und mit dem Eischnee zur Dottermasse dazurühren.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Spritzsatz Stangerl in Biskottenform spritzen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen. Wenn die Nussbiskotten kalt sind die Unterseite in Schokoladedglasur tunken.
Tipp
Die Nussbiskotten schmecken auch ohne Schokoglasur. Alternativ kann man sie auch in Punsch- oder Zuckerglasur tauchen. Dann sollte man aber den Hagelzucker weglassen.
