Nussiger Löwenzahnsalat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
  2. Den Salat sorgfältig waschen und trocken schleudern. Die Kräuter – wenn nötig – mit kaltem Wasser abspülen, trocken schleudern und fein hacken.
  3. Salat locker mit den Kräutern vermengen, mit den Macadamia-Nüssen und dem Dressing vermischen und nochmals mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
  4. Den Löwenzahnsalat auf 4 Tellern aufteilen und sofort servieren.

Tipp

Der Löwenzahnsalat kann anstatt mit Macadamianüssen auch mit frischen Heidelbeeren zubereitet werden.

WEINTIPP:
Eine tolle Ergänzung dazu ist ein Leithaberg DAC!

Nussiger Löwenzahnsalat