Schlagobers und Nougatcreme unter Rühren in einem Kochtopf erwärmen, bis sich die Nougatcreme vollständig in dem Schlagobers gelöst hat. Vom Küchenherd nehmen und wenigstens 3 Stunden abgekühlt stellen.
1 El kandierten Ingwer klein hacken. Die völlig durchgekühlte Nussnougatsahne mit den Quirlen des Mixers steif aufschlagen und die Inwerwuerfelchen unterziehen. In einer Form abwechselnd Waffelröllchen und Mousse übereinander schichten. Die Charlotte mit Kakao abstäuben und mit dem übrigen, in Streifchen geschnittenen Ingwer garnieren.
