Oatcakes - Schottische Haferkekse
Zutaten
Zubereitung
- Für Schottische Haferkekse Hafermehl mit Salz in einer Schüssel vermengen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken.
- Das Fett in die Mulde geben, alles gut verrühren und soviel Wasser hinzufügen bis ein fester Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten, dann fingerdick auswalken.
- Große runde Stücke ausstechen und diese kreuzweise in vier Segmente teilen. Mit Hafermehl bestreuen. Auf einer heißen Platte bzw. schweren Bratpfanne backen, dabei nicht wenden bis sie sich aufbiegen.
- Schottische Haferkekse heiß mit Hüttenkäse.
Tipp
Schottische Haferkekse können auch lauwarm und mit Butter serviert genossen werden.
