Österreichischer Gugelhupf

Name: Österreichischer Gugelhupf
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Butter; 250 GRAM Zucker; 1 PIECE Zitronensaft; 250 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; PIECE Eiweiß; 1 TEASPOON Salz; 50 GRAM Rosinen; 1 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

250 GRAM Butter

250 GRAM Zucker

1 PIECE Zitronensaft

250 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

PIECE Eiweiß

1 TEASPOON Salz

50 GRAM Rosinen

1 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Für den <strong>Gugelhupf</strong> Butter mit Zucker dickcremig rühren, dann den Saft einer Zitrone dazugeben. Mehl mit Backpulver versieben und nach und nach unterziehen.
Eiweiß mit Salz sehr steif aufschlagen und mit den Rosinen unterziehen. Eine Gugelhupfform einfetten, den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 40-50 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und den <strong>Gugelhupf</strong> anschließend mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Wer keine Rosinen mag, macht den Gugelhupf ohne.

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