Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste

Name: Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste
Yield: 4
Ingredients: 12 PIECE Erdäpfel; 5 PIECE Knoblauchzehen; 10 MILLILITER Olivenöl; 0.5 PIECE Zitronensaft; 20 GRAM Parmesan; 3 TABLESPOON Kräuter; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Lilian Borek

Zutaten

12 PIECE Erdäpfel

5 PIECE Knoblauchzehen

10 MILLILITER Olivenöl

0.5 PIECE Zitronensaft

20 GRAM Parmesan

3 TABLESPOON Kräuter

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für <strong>Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste</strong> zuerst die Erdäpfel in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf einem Backblech mit Backpapier legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei ca. 170°C Heißluft ungefähr 15 Minuten ins Rohr geben.
In der Zwischenzeit die Parmesan-Knoblauch-Paste anrühren. Dafür Knoblauchzehen pressen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Parmesan, Zitronensaft, gehackten Kräutern und Salz vermengen.
Die Erdäpfelscheiben aus dem Rohr nehmen und die Paste auf den einzelnen Scheiben verteilen und die <strong>Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste</strong> nochmals für 10 Minuten in den Backofen geben.

Tipp

Die Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste eignen sich hervorragend als Grillbeilage.

Gemüse
Gebacken
vegetarisch
Beilage
Käse
Kräuter