Ofenkartoffeln mit Spinat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für dei <strong>Ofenkartoffeln mit Spinat</strong> die Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit Salz und Chili würzen.
  2. Tomaten halbieren und ebenfalls auf das Backblech legen. Nun großzügig mit Knoblauch würzen. Zum Schluss leicht angetauten Blattspinat verteilen und nochmals salzen. Bei 250 Grad ca. 20 Minuten backen.
  3. Die Ofenkartoffeln mit Spinat anrichten und servieren.

Tipp

Die Ofenkartoffeln mit Spinat mit Fetakäse oder gebratenem Spiegelei ergänzen.