Für den Ofenlachs das Backrohr auf 200 Grad vorzeizen. Das Lachsfilet würzen und in einer Pfanne in heißem Öl kurz anbraten, dann in das Rohr stellen.
Butter in einer Pfanne mit gehackter Petersilie und dem geschnittenen Knoblauch aufschäumen lassen, den grob gehackten Mangold dazugeben und kurz dünsten. Salzen und pfeffern.
Das Mangoldgemüse auf dem Teller anrichten und den Ofenlachs darüberlegen. Eventuell den Ofenlachs auf Mangoldhügel mit einem Stück Zitrone garnieren.
Liebe Margot Graf, danke für die gute Frage. Der Lachs bleibt solange im Ofen, bis das Gemüse fertig zubereitet ist. Das sollten ungefähr 5-8 Minuten sein. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Margot Graf · 28.04.2016
Ein tolles Rezept! Mir erscheint nur die Temperatur für den Lachs sehr hoch, wie lange soll er im Rohr bleiben ohne trocken zu werden?
marwin · 17.03.2024
sieht sehr gut aus
Silvia Wieland · 29.04.2016
Liebe Margot Graf, danke für die gute Frage. Der Lachs bleibt solange im Ofen, bis das Gemüse fertig zubereitet ist. Das sollten ungefähr 5-8 Minuten sein. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Margot Graf · 28.04.2016
Ein tolles Rezept! Mir erscheint nur die Temperatur für den Lachs sehr hoch, wie lange soll er im Rohr bleiben ohne trocken zu werden?
OH65 · 23.09.2015
lecker Fisch
Michaela 123aeiou · 22.07.2015
lecker
Balance63 · 06.07.2015
einfach und gesund:-) Danke fürs Rezept
Romy73 · 01.05.2015
toll
susanna1987 · 29.12.2014
urlecker
Cookies · 29.12.2014
Einfach und lecker :-)
minikatze · 29.12.2014
Sehr gut!