Oma's Apfelspalten
Gebackene Apfelringe zählen zu den liebsten kulinarischen Kindheitserinnerungen der Österreicher. Hier lesen Sie, wie die Äpfel in Backteig gelingen!
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, die Milch, die Eier und das Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Öl in eine etwas höhere Pfanne geben und heiß werden lassen.
- Einstweilen die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Wenn das Öl schön heiß ist, die Apfelringe in den Teig tauchen und mit einem Schöpflöffel in das Öl hinein geben und goldgelb auf beiden Seiten backen lassen.
- Die fertig gebackenen Apfelspalten in der Zimt- und Zuckermischung wälzen und warm servieren!
Tipp
Ein Kompott schmeckt sehr gut als Beilage zu den Apfelspalten!
