Omas Blunzengröstl

Ein echtes Blunzen-Gröstl nach traditionellem Rezept!

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Omas <strong>Blunzengröstl</strong> die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden und in der Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, blättrig schneiden und zugeben.
  2. Die Blutwurst enthäuten und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, zugeben und alles knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  3. Noch einmal gut durchschwenken mit Petersilie bestreut anrichten.

Tipp

Das Blunzengröstl serviert man am besten mit Sauerkraut.