Omas Pofesen

  • 3,7 (224 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 8
  • Autor: Ruth Wagner
  • 07.04.2023
Dieses Rezept ist perfekt, um altes Weißbrot zu verwerten!

Zutaten

Zubereitung

  1. Powidl-Marmelade mit dem Rum gut verrühren.
  2. Die Eier mit der (Reis-)Milch gut verquirlen, eine Messerspitze Salz dazugeben.
  3. Schneiden Sie den alten Wecken nun in ca. 5 mm breite Schnitten. Jeweils 2 Scheiben an der Innenseite dick mit Marmelade bestreichen und zusammen picken.
  4. In der Eier-Milch-Mischung wenden Sie die zusammengeklebten Brotscheiben, bis sie sich außen gut vollgesogen haben; Achtung: Sie sollen nicht ganz durchweichen, sonst werden die Pofesen zu "labbrig".
  5. Nun legen Sie die Pofesen in die vorgeheizte Pfanne mit Butterschmalz (ca. Stufe 7 von 9) und backen sie unter mehrmaligem Wenden etwa 4-6 Minuten goldbraun. Schon jetzt duftet es verführerisch!
  6. Die fertigen Pofesen auf ein Küchentuch zum Abtropfen legen und noch lauwarm mit Staubzucker bestreuen.
  7. Am besten sind sie frisch, können aber auch nach 1-2 Tagen noch kalt oder lauwarm genossen werden!

Tipp

Für einen Hauch von "French-Toast" können die Pofesen auch mit Zimtzucker bestreut werden - ein Genuss!

Wer Powidl nicht mag, kann auch eine andere Marmelade verwenden.

  • Preiswerte Küche
  • Österreich
  • Frittiert
  • vegetarisch
  • Dessert warm
  • Historisch

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Kommentare (49)

  • Spider 3.0 V6 · 19.03.2025

    Die Frage sollte nicht lauten ob man Powidl mag, sondern woher die Oma Reismilch hatte.

  • franziska 1 · 21.04.2023

    einfach, schnell und gut

  • MIG · 13.11.2022

    Eine Mehlspeise, die ich noch nicht kannte, aber inzwischen eine wunderbare Abwechslung zu Pfannkuchen, Scheiterhaufen usw. geworden ist. Ich glaube zwar nicht, dass meine Oma jemals mit Reismilch gekocht hat, das gab es damals bestimmt noch nicht oder wäre für sie unerschwinglich gewesen. Omas Pofesen schmecken jedenfalls und kommen immer wieder auf den Tisch - mit Liebe, Rum und Vollmilch zubereitet :)

  • TraudeOmakocht · 06.11.2022

    eine tolle winterspeise

  • scampi25 · 21.02.2018

    Ich backe sie immer in Kokosöl heraus! mmmmhh

  • liesi-b78 · 14.04.2017

    Wir machen sie auch gerne mit Toastbrot!

  • Haim · 21.02.2017

    Ich habs schon mal mit alten Krapfen und Milchbrot gemacht!!! Super Resteverwertung!

  • SandRad · 16.01.2017

    In dem Fall muß man aber auch die Eier weg lassen, bzw. ersetzen und darauf achten, dass das Weißbrot ebenfalls vegan ist.

  • Speedy99 · 27.09.2016

    Das ist ein Rezept aus meiner Kindhet (und das ist sehr lange her). Ich habe es aber fast vergessen. Danke für die Erinnerung. Ich lasse es aber noch diese Woche wieder aufleben,

  • Kepliner · 02.09.2016

    kann man auch mit Toastbrot machen