Omas's Nusseckerl

Zutaten

50 g Marillenmarmelade

1 Stk Schokoglasur

150 g Mehl

50 g Staubzucker

100 g Butter

1 Stk Dotter

8 g Vanillezucker

1 Prise Salz

100 g Butter

100 g Zucker

100 g Haselnüsse

10 EL Wasser

Für Omas's Nusseckerl zunächst aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Für den Belag alle Zutaten in einen Topf geben, zusammen aufkochen und erkalten lassen. Nach dem Abkühlen sollte die Masse streichfähig sein.
Den Teig dünn auf ein Backblech rollen, mit Marillenmarmelade bestreichen und den Belag auftragen. Bei 160 °C ca. 30 Minuten backen. Noch warm in Dreiecke schneiden, danach am Blech abkühlen lassen.
Die Ecken von Omas's Nusseckerl in Schokoglasur tunken.

Omas's Nusseckerl können natürlich auch mit anderen Nusssorten zubereitet werden.