Orangen-Feigensenf

Name: Orangen-Feigensenf
Yield: 1
Ingredients: 100 GRAM Senfsamen; 100 GRAM Senfmehl; 4 TABLESPOON Honig; 4 TABLESPOON Sonnenblumenöl; 100 MILLILITER Feigenessig; 200 MILLILITER Wasser; 3 PIECE Bio-Orangen; 1 TABLESPOON Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Senfsamen

100 GRAM Senfmehl

4 TABLESPOON Honig

4 TABLESPOON Sonnenblumenöl

100 MILLILITER Feigenessig

200 MILLILITER Wasser

3 PIECE Bio-Orangen

1 TABLESPOON Salz

Zubereitung

Für den <strong>Orangen-Feigensenf </strong>das Wasser mit dem Essig aufkochen. Orangenschale abreiben, dann die Orangen auspressen. Es werden 50 ml Orangensaft benötigt.
Senfsamen im Mörser zerstoßen. Alle Zutaten mit dem nicht mehr kochenden Essigwasser vermischen.
In hübsche Gläschen geben und den <strong>Orangen-Feigensenf</strong> noch etwa 3 Wochen durchziehen lassen.

Tipp

Den Orangen-Feigensenf am besten kühl aufbwahren. Passt hervorragend zu kalten Platten.

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