Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen </strong>zunächst für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen.
  2. Salat in grobe Stücke zupfen, gut waschen und trocken tupfen, Feta zerbröseln. Karotten schälen und der Länge nach in dünne Streifen schälen. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Ein Backblech in das Backrohr stellen und bei 200 °C ca. 10 Minuten erhitzen, auf das heiße Backblech die Garnelen legen, mit dem Olivenöl vermischen und 2-3 Minuten weiter braten. Aus dem Rohr nehmen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Dressing in eine Schüssel geben, den Salat hinzufügen und mit den restlichen Zutaten gut durchmischen.
  5. Den <strong>Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen </strong>anrichten und mit Kresse bestreut servieren.

Tipp

Vegetarier können beim Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen die Garnelen einfach weglassen.

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Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen Rezept