Orangen-Sesamsaat-Dressing
Zutaten
Zubereitung
- 1. Salz, Pfeffer, Senf, Orangenschale und Öl in eine ausreichend große Schüssel geben und die Ingredienzien gut durchrühren.
- 2. Orangensaft und Sesamsamen zufügen und rühren, bis dieSauce ein wenig zähflüssig wird. Mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Kurz vor dem Servieren Estragon und Thymian untermengen.
- Mit bitterem Salat, z. B. Radicchio, Brunnenkresse, Endivien und Sauerampfer vermengen.
- Varianten: Orangenschale und -saft durch Zitrone, Limone beziehungsweise Grapefruit - je Schale und Saft - ersetzen.
