Orangen so abschälen, dass ebenfalls die weisse Haut von dem Fruchtfleisch abgeschnitten wird. Das Orangenfleisch in feine Würfel schneiden, mit Zucker, Vanillezucker und Maraschinolikör in ein Bowlengefäss Form und Weißwein hinzugiessen. Pfefferminze unter kaltem Wasser abbrausen, abtrocknen, klein hacken und zufügen.
Den Orangenansatz im Kühlschrank 1 Stunde ziehen und dann mit Champagner bzw. Sekt auffüllen.
