Orangenschmelzerln

Name: Orangenschmelzerln
Yield: 40
Ingredients: 250 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 125 GRAM Butter; 2 PIECE Dotter; 80 GRAM Staubzucker; 4 GRAM Orangenzesten; 50 MILLILITER Orangensaft; 1 PINCH Salz; 200 GRAM Orangenmarmelade; 1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 40
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

250 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

125 GRAM Butter

2 PIECE Dotter

80 GRAM Staubzucker

4 GRAM Orangenzesten

50 MILLILITER Orangensaft

1 PINCH Salz

200 GRAM Orangenmarmelade

1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig rasch zu einem glatten Teig verkneten und den Teig für 1 Stunde kühl stellen.
Aus dem Teig zwei Rollen (Durchmesser ca. 2,5 - 3 cm) formen, 1 cm breite Stücke abschneiden, auf ein Backblech setzen und etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Rohr bei 160 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.
Jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammensetzen.
Schokoglasur nach Packungangabe schmelzen und die Kekse zur Hälfte in Schokoladenglasur tunken.
Trocknen lassen.

Tipp

Tunken Sie die Orangenschmelzerln zur Hälfte in weiße Glasur und schichten Sie die Kekse sobald die Glasur getrocknet ist abwechselnd auf einem Keksteller. Der Schwarz-Weiß-Effekt wirkt bezaubernd.

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