Osterkranz

Name: Osterkranz
Yield: 1
Ingredients: 600 GRAM Mehl; 16 GRAM Trockengerm; 150 GRAM Butter; 150 GRAM Staubzucker; 250 MILLILITER Milch; 1 PIECE Zitrone; 2 PIECE Dotter; 2 TABLESPOON Zitronensaft; 100 GRAM Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

600 GRAM Mehl

16 GRAM Trockengerm

150 GRAM Butter

150 GRAM Staubzucker

250 MILLILITER Milch

1 PIECE Zitrone

2 PIECE Dotter

2 TABLESPOON Zitronensaft

100 GRAM Staubzucker

Zubereitung

Für den <strong>Osterkranz</strong> weiche Butter mit Zitronenschale und den übrigen Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig noch einmal mit der Hand gut durchkneten und in 3 Stränge teilen, einen Zopf flechten und diesen zu einem Kranz formen. Den Kranz mit Milch bestreichen und am Blech noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen. Für den Zuckerguss Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren und den ausgekühlten <strong>Osterkranz</strong> damit verzieren.

Tipp

Der Osterkranz kann auch noch mit Hagelzucker bestreut werden.

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