Pälzer Flaeschknepp

Zutaten

250 g Rinderhackfleisch

250 g Schweinehackfleisch

250 g Faschiertes

3 Stk Semmeln

100 g Semmelbrösel

2 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

5 g Thymian

10 g Petersilie

1 Stk Zwiebel

500 ml Rindsuppe zum Kochen

100 g Mehl

1 EL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

500 ml Rindsuppe

20 g Kren

Ingredienzien zu einem Teig mischen. Bällchen formen, in Rindsuppe zum Kochen bringen und in etwa 10 Min. ziehen.
Für die Kren-Soße:
Einbrenn mit Rindsuppe zum Kochen bringen, mit Salz und Zucker würzen. Kren zum Schluss reinreiben.