Palatschinken im Karamellkleid

Name: Palatschinken im Karamellkleid
Yield: 2
Ingredients: 100 GRAM Mehl; 2 PIECE Eier; 125 MILLILITER Milch; 1 PINCH Salz; 2 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Butter; 100 GRAM Topfen; 1 PIECE Orange; 1 TABLESPOON Grand Marnier; 2 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

100 GRAM Mehl

2 PIECE Eier

125 MILLILITER Milch

1 PINCH Salz

2 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Butter

100 GRAM Topfen

1 PIECE Orange

1 TABLESPOON Grand Marnier

2 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Für die <strong>Palatschinken im Karamellkleid</strong> die Eier, Milch, Mehl, Salz und flüssige Butter durchrühren.
Möglichst mit einem Mixer schlagen - das macht den Teig luftiger und die Butter sorgt dafür, dass die Palatschinken locker und leicht aufgehen. Kleine Palatschinken fertig backen.
Für die Füllung alle Zutaten gut durchrühren. Die Palatschinken damit füllen und einrollen. Dick mit Staubzucker überstreuen und mit der Lötlampe oder unter der Grillschlange karamellisieren.
Die <strong>Palatschinken im Karamellkleid</strong> servieren.

Tipp

Die Palatschinken im Karamellkleid kann man mit gebratenen Orangenscheiben garnieren und zusätzlich mit Karamellsauce servieren.

Dessert kalt