Salz, Eidotter, Mehl, Milch und Wasser durchrühren. Petersilie, Sojasosse, Schnee und Sherry bzw. Reiswein in den Teig rühren. Krabben und Sojabohnenkeime auf einem Sieb abrinnen. Leichtbutter erhitzen, beides darin erwärmen. Pfeffern und warm stellen.
Öl in der Bratpfanne erhitzen. Krabben und Sojabohnenkeime in den Teig vermengen. Daraus vier Palatschinken backen.
