Palatschinken

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Palatschinken</strong> Mehl sieben, nach und nach Milch und Eier dazugeben, leicht mit Salz würzen und zu einem nicht zu flüssigen Teig durchrühren.
  2. So viel Butter in der Pfanne erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Etwas Teig (ca. 1/2 Suppenschöpfer) einfüllen, die Pfanne schwenken, damit der Teig nach allen Seiten verläuft. Unterseite leicht braun werden lassen, dann die Palatschinke auf die andere Seite drehen und die andere Seite braun werden lassen.
  3. Auf einen Teller geben und zuckern. Mit Apfelmus oder evtl. Kompott servieren.

Tipp

Die Palatschinken beliebig füllen. Mit Topfencreme, Marmelade, Schokoladecreme, oder auch salzig.