Pancakes

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst die Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Mehl gut mixen.
  2. Milch nach Bedarf hinzugeben, die Masse sollte schön cremig sein. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  3. Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Teig hineingeben (8-10 cm Durchmesser). Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten gold-gelb von beiden Seiten ausbacken.
  4. Die Pancakes beliebig servieren.

Tipp

Die Pancakes mit Früchten, Ahornsirup und Staubzucker anrichten.