Die Haut der Knackwürste in Längsrichtung einschnitzen, dann abziehen, Knackwürste in Längsrichtung halbieren.
Die abgezogenen Würste in Mehl, Ei und Semmelmehl wälzen, gut abklopfen und auf 2 beziehungsweise Automatik-Kochstelle 7 bis 9 in einem Gemisch aus Leichtbutter und Öl goldgelb rösten.
Dazu schmecken Spinat oder Möhrengemüse mit Erdäpfeln.
Auch Kartoffelsalat passt gut dazu.
Von Johanna Mahncke, Hamburg
Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?
