Panna Cotta mit Zitronenverbene
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Panna Cotta mit Zitronenverbene</strong> Wasser aufkochen, Verbeneblätter damit übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee anschließend durch ein feines Sieb abgießen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
- Schlagobers mit Zitronenschale in einer Kasserolle unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen, danach mit dem Schneebesen das Puddingpulver einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen und den Topf vom Herd nehmen.
- Tee untermischen und 5 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fertige Schlagobersmischung in die Gläser verteilen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- <strong>Panna Cotta mit Zitronenverbene</strong> sehr kalt mit je einem kandierten Verbeneblatt oder mit Himbeeren garniert servieren.
Tipp
Für die Panna Cotta mit Zitronenverbene können Sie anstelle von Zitronenverbene auch andere Kräuter- oder aromatisierte Tees verwenden.
Für eine Panna Cotta mit schwarzem Tee 2 ½ EL Schwarztee mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und unter die Sahnemischung rühren.