Backrohr auf 220 °C vorwärmen. Erdäpfeln putzen, nicht von der Schale befreien, und in schmale Scheibchen schneiden. Blech mit Pergamentpapier ausbreiten und die abgetrockneten Kartoffelscheiben darauf legen.
Mit dem Öl bestreichen und mit Salz würzen.
In ungefähr 10 min im Herd kross backen. Mit Paprika und Chili-Gewürz bestäuben und zu Tisch bringen.
Dazu einen Cheese-Sour oder evtl. Dip creme (zum ablöschen) anbieten.
