Paprika-Rahm-Schnitzel

Zutaten

4 Stk Schweinsschnitzel

2 Stk Paprika

1 Stk Zwiebel

1 l Suppe

200 ml Rahm

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

1 EL Butterschmalz

Für die Paprika-Rahm-Schnitzel Schnitzel leicht klopfen, würzen und in Butterschmalz beidseitig scharf anbraten. Rausnehmen und warm stellen.
Im Bratrückstand fein geschnittene Zwiebel und in Streifen geschnittene Paprika anschwitzen. Mit Suppe ablöschen, Rahm zugeben und etwas einreduzieren lassen.
Die Schnitzel und ausgetretenen Saft wieder zugeben und noch etwas ziehen lassen.
Die Paprika-Rahm-Schnitzel mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika abschmecken.