Paprikagemüse mit Faschiertem

Zutaten

400 g Faschiertes

600 g Karotte

1 TL Paprika

20 g Butter

2 Stk Zwiebel

500 ml Wasser

4 Stk Knoblauch

1 Prise Cayennepfeffer

1 TL Rosenpaprika

8 Stk Paradeiser

1 TL Küchenkräuter der Provence

1 TL Oregano

1 TL Majoran

1 TL Liebstöckel

4 EL Schlagobers

Paprika, Karotten und Zwiebel putzen und zerkleinern.
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen lassen und das Gemüse zufügen.
Mit Wasser auffüllen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur 15-18 Minuten leicht köcheln.
Das Faschierte in einer hohen Bratpfanne bei mäßiger Temperatur ohne Fett leicht anbraten.
Das Paprikagemüse und die gewürfelten Paradeiser zufügen und bei schwacher Temperatur aufkochen lassen.
Anschließend mit den Kräutern und Gewürzen würzen und mit dem Schlagobers verfeinern.