Paradeiser-Kürbisgulasch

Name: Paradeiser-Kürbisgulasch
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Muskatkürbis; 500 GRAM Ja! Natürlich Fleischparadeiser; 700 GRAM Ja! Natürlich Zwiebel; 5 TABLESPOON Ja! Natürlich Olivenöl; 1 TABLESPOON Ja! Natürlich Weißer Balsamico Essig; 750 MILLILITER Gemüsefond; 1 TABLESPOON Paradeismark; 1 TABLESPOON Edelsüßer Paprika; 1 PINCH Rosenpaprika; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Kümmel; 1 PINCH Majoran

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Muskatkürbis

500 GRAM Ja! Natürlich Fleischparadeiser

700 GRAM Ja! Natürlich Zwiebel

5 TABLESPOON Ja! Natürlich Olivenöl

1 TABLESPOON Ja! Natürlich Weißer Balsamico Essig

750 MILLILITER Gemüsefond

1 TABLESPOON Paradeismark

1 TABLESPOON Edelsüßer Paprika

1 PINCH Rosenpaprika

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Kümmel

1 PINCH Majoran

Zubereitung

Für das Paradeiser-Kürbisgulasch in einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel goldbraun rösten. Paradeisermark beifügen und ebenfalls kurz durchrösten - paprizieren, mit Essig ablöschen und mit etwas Gemüsefond oder Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Kürbisstücke beifügen und bissfest dünsten. Zum Schluss die Paradeiser dazugeben und kurz ziehen lassen - abschmecken. Das Gulasch in tiefen Tellern anrichten und mit Cocktailparadeisern und Kräutern garnieren.

Tipp

Als Beilage passen Butternockerln oder Kartoffelpüree zum Paradeiser-Kürbisgulasch.

Hauptspeise
Herbst
vegetarisch
Geschmort
Ja! Natürlich