Paradeiser-Mais-Salat

Name: Paradeiser-Mais-Salat
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Maiskolben; 200 GRAM Kirschparadeiser; 1 PIECE Zwiebel; 10 GRAM Basilikum; 1 PINCH Salz; 4 TABLESPOON Olivenöl; 20 GRAM Schnittlauchessig; 0.5 TEASPOON Hollersirup; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Maiskolben

200 GRAM Kirschparadeiser

1 PIECE Zwiebel

10 GRAM Basilikum

1 PINCH Salz

4 TABLESPOON Olivenöl

20 GRAM Schnittlauchessig

0.5 TEASPOON Hollersirup

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Paradeiser-Mais-Salat</strong> Maiskolben in der Mitte auseinanderbrechen und in einem Topf mit Wasser etwa 15 - 20 Minuten kochen. Das Wasser soll ungesalzen sein!
Paradeiser waschen und halbieren. Zwiebel sehr klein schneiden. Dann die Maiskörner mit einem Messer(rücken) vom Kolben rebeln. Mais, Paradeiser und Zwiebelwürferl in eine Schüssel füllen.
Öl, Essig, Hollersirup, Pfeffer, Salz und die Blätter vom Basilikum in den Mixbecher vom Pürierstab geben und gut pürieren. Salatsoße in die Schüssel gießen, gut durchmischen.

Tipp

Den Paradeiser-Mais-Salat kann man auch mit einer anderen Marinade zubereiten.

Salat
vegetarisch