Paradeiser-Oliven-Sauce mit Hendelbrust

Name: Paradeiser-Oliven-Sauce mit Hendelbrust
Yield: 2
Ingredients: 1 TABLESPOON Öl; 1 PIECE Hühnerbrust; 200 GRAM Paradeiser; 1 PIECE Zwiebel; 400 GRAM Oliven; 40 GRAM Basilikum; 3 PIECE Knoblauch; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 5 GRAM Thymian

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

1 TABLESPOON Öl

1 PIECE Hühnerbrust

200 GRAM Paradeiser

1 PIECE Zwiebel

400 GRAM Oliven

40 GRAM Basilikum

3 PIECE Knoblauch

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

5 GRAM Thymian

Zubereitung

Für die <strong>Paradeiser-Oliven-Sauce mit Hendelbrust</strong> Öl in einer Pfanne erhitzen. Paradeiser häuten, entkernen und in Stücke teilen.
Hendlbrust in zwei Teile teilen, salzen und pfeffern. Im Öl anbraten und herausnehmen.
Zwiebel würfeln, Knoblauch in Scheibchen schneiden und ebenfalls anbraten. Oliven in kleine Ringe schneiden.
Wenn der Zwiebel braun ist, die Hendlbrust wieder in die Pfanne legen, Olivenstücke und Paradeisstücke zugeben, eventuell mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis das Hendlfleisch gar ist.
Basilikum untermischen, abschmecken und die <strong>Paradeiser-Oliven-Sauce mit Hendelbrust</strong> servieren.

Tipp

Zur Paradeiser-Oliven-Sauce mit Hendelbrust passt sehr gut Reis.

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