Paradeiser-Steaks

Zutaten

1 Stk Knoblauch

0.5 TL Oregano

1 Prise Thymian

1 Stk Lorbeerblatt

8 EL Olivenöl

500 g Paradeiser

30 g Paradeismark

80 ml Rotwein

1 Stk Paprika

170 g Champignons

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer

4 Stk Beefsteaks

Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Oregano, Thymian und Lorbeergewürz in Öl andünsten, dazu die Paradeiser mit dem Saft, das Paradeismark und den Rotwein Form; das Ganze 10 min gardünsten. Anschließend die kleingeschnittene Paprika und die Champignons hinzfügen und mit Sa lz, Pfeffer und Cayennepfeffer nachwürzen.
Die Steaks in jeweils 2 El Olivenöl von jeder Seite 4 min rösten, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit der Sauce anrichten.
Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!