Paradeiskraut

Name: Paradeiskraut
Yield: 4
Ingredients: 1 KILOGRAM Weißkraut; 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Butterschmalz; 1 TEASPOON Kümmel; 1 PIECE Knoblauch; 1 TABLESPOON Zucker; 500 GRAM Paradeiser; 5 PIECE Paradeiser; 1 PIECE Paprika; 0.5 LITER Gemüsesuppe; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Chilipulver; 1 TEASPOON Essig; 1 TEASPOON Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1 KILOGRAM Weißkraut

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Butterschmalz

1 TEASPOON Kümmel

1 PIECE Knoblauch

1 TABLESPOON Zucker

500 GRAM Paradeiser

5 PIECE Paradeiser

1 PIECE Paprika

0.5 LITER Gemüsesuppe

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Chilipulver

1 TEASPOON Essig

1 TEASPOON Salz

Zubereitung

Für das <strong>Paradeiskraut </strong>Zwiebeln, Kraut und Knoblauch im Butterschmalz leicht rösten, Zucker und Kümmel mitkaramellisieren und mit Paradeissauce ablöschen.
Geschnittene Paradeiser, geschnittene Paprika einmengen und mit Gemüsesuppe aufgießen.
Mit Pfeffer, Chilipulver und Salz abschmecken.<br>Ca. 1/2 Stunde köcheln lassen und mit etwas Essig abrunden.

Tipp

Als Beilage Semmelknödel und eine gebratene Knackwurst.

Preiswerte Küche
Gemüse
Österreich
Hauptspeise
vegetarisch
Beilage
Passt immer!