Parmesanknödel als Suppeneinlage

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Parmesanknödel</strong> Parmesan grob zerkleinern, Ei, Öl und Pesto zusammenrühren, etwas salzen und pfeffern und Mehl und Parmesan einkneten.
  2. Aus dieser Masse kleine Knöderl formen und die Parmesanknödel in der Suppe oder in Salzwasser etwa 3 Minuten kochen.

Tipp

Man kann die Parmesanknödel in Gemüsesuppen oder klaren Suppen essen.