Pasta a la Sorrentina

Zutaten

300 g Nudeln

1 Stk Pelati

125 g Mozzarella

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Kräutersalz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Oregano

10 g Basilikum

1 EL Tomatenmark

1 Prise Zucker

Für die Pasta a la Sorrentina die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, im Öl anschwitzen. Eine Prise Zucker sowie den EL Tomatenmark unterrühren und mit der Pelati ablöschen.
Ein bisschen einkochen lassen, dann den in kleine Würfel geschnittenen Mozzarella unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem frisch gezupften Basilikum abschmecken.
Unter die nach Packungsanleitung al dente gekochten Nudeln mischen und kurz ziehen lassen.