Pasta asciutta

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Pasta Asciutta</strong> die Sojaschnetzel ca. 5-10 Minuten in Wasser einweichen.<br/><br/>Für das <strong>Sugo </strong>die Zwiebel fein hacken, in Öl anrösten, Faschiertes zugeben und für ca. 5 Minuten mitrösten, ausgedrückte Sojaschnetzel dazugeben, würzen und mit Tomaten und Tomatenmark verfeinern. Für ca. 20 Minuten weich dünsten.<br/><br/>Abschmecken und eventuell mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinern.<br/><br/>Spagetti in viel kochendem Salzwasser al dente (bissfest) kochen, abseihen, abschrecken und in Olivenöl schwenken.<br/><br/>Spagetti mit Sugo mischen und mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Wenn Sie keine Sojaschnetzel verwenden, dann müssen Sie die doppelte Menge Faschiertes nehmen.