Pasta mit cremiger Lachs-Erdbeer-Sauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Pasta mit cremiger Lachs-Erdbeer-Sauce</strong> die Erdbeeren putzen und vierteln.<br/>Eine Handvoll Basilikumblätter grob zerpflücken oder mit der Küchenschere klein schneiden, die andere Hälfte ganz lassen.<br/>Knoblauch schälen und fein hacken.
- Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.<br/>Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Lachswürfel rundherum anbraten.<br/>Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Lachswürfel mit Cremefine ablöschen. Erbsen und zerkleinertes Basilikum zugeben und in der Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.<br/>Mit Salz abschmecken. Erdbeeren unterheben.
- Ist die Sauce zu sehr reduziert, 2-3 EL Wasser unterrühren.
- Mit Basilikumblättern bestreuen und zu den Spaghetti servieren.
Tipp
Ein Esslöffel eingelegter grüner Pfeffer gibt dem Gericht eine pikante Schärfe.