Pasta mit Rosenkohl und Nüssen

Name: Pasta mit Rosenkohl und Nüssen
Yield: 4
Ingredients: 2 PIECE Zwiebeln; 750 GRAM Rosenkohl; 100 GRAM Speck; 125 GRAM Crème fraîche; 1 TABLESPOON Pflanzenöl; 500 GRAM Spaghetti; 6 PIECE Walnüsse; 250 MILLILITER Gemüsebouillon; 1 PINCH Muskatnuss; 1 TEASPOON Paprikapulver

Rosenkohl, Nüsse und Speck geben diesem Pasta-Gericht den richtigen Pep!

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Technik ichkoche

Zutaten

2 PIECE Zwiebeln

750 GRAM Rosenkohl

100 GRAM Speck

125 GRAM Crème fraîche

1 TABLESPOON Pflanzenöl

500 GRAM Spaghetti

6 PIECE Walnüsse

250 MILLILITER Gemüsebouillon

1 PINCH Muskatnuss

1 TEASPOON Paprikapulver

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und frein würfeln.
Den Rosenkohl jeweils halbieren. Die Pasta ins kochende Wasser geben.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Rosenkohl etwa 5 Minuten anbraten. Den Speck hinzufücken und weitere 5 Minuten braten.
Die Créme fraiche und die Gemüsesuppe hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten lassen.
Die Pasta hinzufügen alles miteinander vermengen. Mit Salz,Cayennepfeffer, Pfeefer, Paprikapulver sowie Muskat und Baumnüsse darüber streuen.

Tipp

Etwas Spaghettiwasser zur Sauce geben.

Hauptspeise
Gesunde Küche
Deutschland