Penne All'Arrabbiata

Name: Penne All'Arrabbiata
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauch; 1 PIECE Chili; 500 GRAM Penne; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Zucker; 2 TABLESPOON Olivenöl; 200 GRAM Paradeisstücke; 20 GRAM Petersilie; 75 GRAM Parmesan

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauch

1 PIECE Chili

500 GRAM Penne

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Zucker

2 TABLESPOON Olivenöl

200 GRAM Paradeisstücke

20 GRAM Petersilie

75 GRAM Parmesan

Zubereitung

Für die <strong>Penne All'Arrabbiata </strong>Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen.
Öl erhitzen und die vorbereiteten Zutaten darin andünsten. Mit Paradeiser ablöschen. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen.
Petersilie hacken und unter die Soße rühren. Nudeln abschütten, mit der Soße anrichten und die <strong>Penne All'Arrabbiata</strong> servieren.

Tipp

Bestreuen Sie die Penne All'Arrabbiata mit reichlich geriebenem Parmesan. Statt Petersilie macht sich auch Basilikum äußerst schmackhaft dazu.

Italien
Hauptspeise
vegetarisch
Pasta