Pesto rosso
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst alle Zutaten, außer Salz und Pfeffer, fein pürieren.
- Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Das Pesto rosso ist durch die getrockneten Tomaten schon recht salzig, das zusätzliche Salz also vorsichtig dosieren.
Statt der Pistazien können auch Pinienkerne verwendet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man dieses Pesto Ihrer Meinung nach verfeinern?
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