Pfeffertopf aus Kamerun

Zutaten

1 Stk Poularde (geht auch mit Suppenhuhn)

1 Stk Karotte

1 Stk Porree

1 Prise Körner Pfeffer, weiß

5 Stk Körner Neugewürz

1 Stk Lorbeerblätter

3 Stk Gewürznelken

2 l Hühnersuppe

250 g Weisskohl

4 Stk Karotte

2 Stk Porree

2 Stk Zwiebel

200 g Paradeismark

1 TL Cayennepfeffer

300 g Erdnüsse

250 g Couscous, ersatzweise Langkornreis

Poularde mit ausreichend Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Das Hühnerfleisch von dem Knochen lösen, in die Suppe geben.
Langkornreis oder Couscous kochen.
Zum zu Tisch bringen Couscous beziehungsweise Langkornreis in einen tiefen Teller füllen, mit dem Eintopf aufgiessen bis eine dicke Mischung entsteht.