Pfirsichmarmelade aus dem Dampfgarer

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Pfirsichmarmelade </strong>die Pfirsiche waschen, entkernen, klein schneiden, mit Zucker, Zimt und Rum vermischen und in eine ungelochte Garschale geben. Bei 100 °C eine halbe Stunde garen.
  2. 15 Minuten rasten lassen, die Masse durchpürieren und dann die noch heiße Masse sofort in Gläser füllen und die <strong>Pfirsichmarmelade </strong>luftdicht verschließen.

Tipp

Träufeln Sie etwas hochprozentigen Alkohol über die Pfirsichmarmelade im Glas, dann anzünden und sofort verschlißen. Das erhöht die Haltbarkeit der Marmelade.