Pflaumen-Crumble

Name: Pflaumen-Crumble
Yield: 4
Ingredients: 8 PIECE Pflaumen; 2 TABLESPOON Honig; 2 TABLESPOON Orangensaft; 0.5 TABLESPOON Maisstärke; 150 GRAM Mehl; 125 GRAM Zucker; 150 GRAM Butter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

8 PIECE Pflaumen

2 TABLESPOON Honig

2 TABLESPOON Orangensaft

0.5 TABLESPOON Maisstärke

150 GRAM Mehl

125 GRAM Zucker

150 GRAM Butter

1 PINCH Salz

1 PINCH Zimt

Zubereitung

Für den <strong>Pflaumen-Crumble</strong> die Pflaumen halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Backofen auf 175 Grad vorwärmen.
Die Pflaumenstückchen mit dem Honig und Orangensaft in einen Topf geben, ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und mit Maizena abbinden. Feuerfeste Schalen ausbuttern und das Pflaumengemisch einfüllen.
Mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Prise Salz, Backpulver und kalte Butter zu einem krümeligen Teig mit der Hand verkneten.
Den Teig kann man auch sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt etwas übrig, einfach einfrieren. Den Teig krümelig über die Pflaumen verteilen.
Die Schälchen für ca. 15 Minuten in den vorgewärmten Backofen geben bei 175 Grad, anschließend noch für ca 8 Minuten (je nach Backofen) den Grill einschalten.
Den Pflaumen-Crumble noch warm mit Schlagobers servieren.

Tipp

Eine besonders köstliche Kombination ist auch Vanilleeis zu dem Pflaumen-Crumble.

Sommer
Herbst
vegetarisch
Dessert warm