Den ausgerollten Germteig mit geschmolzener Leichtbutter bestreichen, mit Semmelbröseln überstreuen. Die Zwetschken möglichst dicht auf den Teig legen. Mandelstifte darüberstreuen und backen.
Erkalten. Im Saft die Gelatine einweichen, erhitzen und nach Vorschrift kochen. Kurz vor dem Gelieren den Kuchen damit überziehen.
Backzeit: eine halbe Stunde
Temperatur: 180 °C -200 °C
Der Kuchen ist ebenfalls sehr gut, wenn statt Zwetschken Marillen verwendet werden.
Ein erfrischender Sonntagskuchen, der rasch zubereitet ist.
